Škoricové keksíky
Ak patríš k ľuďom, ktorí nedajú dopustiť na škoricové príchute, od septebra sa tešíš na Vianoce a pri myšlienke na keksíky „esíčka“ sa ti zbiehajú slinky, tento recept na škoricové keksíky je presne pre teba!
V našej rodine máme tradíciu každý rok objaviť výborný recept na škoricové keksíky a potom ho stratiť, aby sme na ďalšie Vianoce museli zháňať nový. Tento rok som sa s prípravou receptu poponáhľala, pretože môj mlsný jazýček vždy hľadá spôsoby, ako si pripraviť obľúbené sladkosti doma a tradičné esíčka z papierovej škatuli mi chodili po rozume už veľmi dlho.
Dokonalá sypká chrumkavosť prepojená s jemnou vanilkovo-škoricovou chuťou a krásnym špirálovým dizajnom zapôsobí nielen na chuťové poháriky, ale je aj hypnotickou pastvou pre oči.
Tak čo, ideme na to?
Suroviny
- 150 g hladkej múky
- 100 g alebo 3 balenia Zlatého klasu
- 100 g práškového cukru
- 100 g masla
- 1 vajíčko
- 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
- 1 polievková lyžica škorice
Postup
- Z múky, Zlatého klasu, cukru, zmäknutého masla, vajíčka a sódy vypracujeme poddajné cesto.
- Predelíme cesto na dve rovnaké časti a do jednej z nich primiešame škoricu.
- Cesto necháme hodinu odpočívať v chladničke.
- Vychladené cesto vyvaľkáme na pol centimetra – každú farbu zvlášť.
- Na vyvaľkané biele cesto položíme vyvaľkané škoricové cesto tak, aby sa čo najviac prekrývali.
- Zrolujeme do pevnej rolády, ktorú zabalenú do fólie alebo papiera na pečenie vložíme na hodinu do mrazničky.
- Po vytiahnutí z mrazničky roládu nakrájame na tenké (asi 5 mm) kolieska a uložíme na plech.
- Pečieme vo vopred predhriatej rúre na 170° asi 10 minút.
- Dobrú chuť!